SUMMIT CLUB – via Re David, 199 – Bari
Per prenotazioni: +39 366 822 3501

DRINK LIST
COCKTAIL
BALLOON | 10
Giulivo | Pastellato | Delicato
-
Aperitif Summit Mix, Lattofermentato di frutti rossi, Crema pasticcera, Bolla di sapone commestibile.
Chiudete gli occhi ed immaginate di essere protagonisti della vostra festa.
C’è tutto quello che serve: Palloncini, Torte alla crema e Bolle di sapone.
MEZZOMONDO | 10
Provocatorio | Umami | Brioso
-
Gin Vermuttato, Melon&Tomato Refreshing Gazpacho.
“It’s the end of the world as we know it” cantavano i R.E.M.
Irriverente e fresco, prendetelo e girerete Mezzomondo.
RAINDROP | 10
Gagliardo | Dolceamaro | Silky Bittersweet
-
Rum Mixture e Seedlip94 cotto in CBT con Palosanto e Legno di Cedro, Pioggia di Resina
Gocce di resina piovono sul drink, letteralmente.
Da bere con diligenza e distinzione.
MIZUBARI | 10
Indiscreto | Sapido | Fruttatamente frizzante
-
Blended Scotch Whisky, Strawberry & Champagne Kombucha.
L’antica cultura del Mizuwari Giapponese viene studiata
e rielaborata in questa versione fresca e intelligente.
GUILT-SHAKE | 10
Trendy | Frozen | Creamy
-
Sake Bijito, Coconut&Passion Fruit Tea, Sloe Gin Foam.
E se Starbucks aprisse un Cocktail bar?
Noi vi prepariamo all’idea con il Guilt-Shake.
CROLINO | 10
Nostalgico | Appetitoso | Aperitivo
-
Peanut Buttered Gin, Cappered Vermouth, Amaro Lucano, Crodino, Spugna di Tramezzino.
Un banco in acciaio e legno, due amici e chiacchiere da bar. È questo lo scenario che si prospetta sorseggiando Crolino.
TRE GIORNI A MANHATTAN | 10
Cremoso | Jelly | Great Classic
-
Manhattan Ice Cream, Manhattan Jelly, Classic Manhattan.
Tre consistenze del grande classico della miscelazione americana.
Rivoluzionario, come i padri fondatori.
MARTINI SELECTION | 10
Secco | Saggio | Limpido
-
Selezione di: Dry Martini – Wet Martini – Dirty Martini.
Finalmente avete la possibilità di immergervi nel più nominato dei cocktail.
Una versione più secca, una fifty-fifty ed una savoury.
NEGRONI SELECTION | 10
Deciso | Elegante |Charmy
-
Selezione di: Negroni – Cardinale – Old Pal I
Conte Camillo sarebbe probabilmente geloso delle altre due versioni, ma
fidatevi: ne vale davvero la pena. Da provare in diverse combinazioni.
BIRRE
Pilsner-Urquell | 5
Dal colore dorato brillante Pilsner Urquell è caratterizzata da un fresco e piacevole aroma, caratterizzato da note di malto, sentori floreali ed erbacee, conferiti questi dalla luppolatura a base di Saaz. Finale piacevolmente amaro.
Blanche de Valerie Almond ’22 | 6
In bocca è fresca, delicatamente speziata e con un finale secco e leggermente pepato.
Piacevole da bere, conquista i palati anche di chi non ama le birre bianche.
Rye River Coastal IPA | 6
Una IPA moderna carica di note di agrumi, in particolare il pompelmo rosa. Ha un carattere resinoso e tropicale, brassata con un mix di avena, frumento e orzo.
Rye River Big Bangin IPA | 6
Ispirata allo stile IPA della costa occidentale degli Stati Uniti, utilizzando solo il migliore malto d'orzo Maris Otter e fortemente luppolata con varietà di luppoli aromatici tropicali.
3 FONTEINEN OUDE GEUZE 37,5lt | 12
Fermentazione spontanea, paziente maturazione in botti di rovere e continua evoluzione dell'ecosistema in bottiglia si traducono in una birra naturale distintamente complessa ed elegante. Corpo medio, elevata saturazione, mouthfeel pungente, aspro e astringente.
3 FONTEINEN FRAMBOOS 37,5lt | 35
Intense note di frutta di bosco e frutta rossa si uniscono a note di legno e cantina.
Acidità intensa e decisa, ma stemperata dalla dolcezza del frutto.
VINI AL CALICE
BUBBLES
Canard-Duchene | 12
Cuvée Leonie Brut Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Ferrari Trento DOC | 8
Maximum Blanc de Blancs 100% Chardonnay
Ferrari Rosè| 12
Maximum Rosè Pinot Nero, Chardonnay
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RED
Tenuta di castellaro | 7
Ypsilon Corinto, Nero d'avola, Alicante 2020
Val di Sole | 10
Amos 19 100% Nebbiolo 2019
Movia | 12
Cabernet Sauvignon 2018
Masseria nel sole | 12
Mordi il politico Nero di troia 2017
ROSÈ
Cala Rey | 6
Tempranillo Rosado 100% Tempranillo
_
WHITE
Altevie | 6
Bianco d'Alessano IGP Valle D'Itria
Tenute Lunelli | 8
Pietragrande 2022 Chardonnay, Sauvignon, Incrocio Manzoni e Pinot Bianco
Tenuta Santa Lucia | 10
Paride | 100% Albana
Marangona | 10
Lugana Vendemmia Tardiva Rabbiosa 2015 100% Turbiana
SUMMIT KITCHEN
Una cucina Moderna e Contemporanea
Ti offriamo un'esperienza food
pronta ad accompagnare
un drink spettacolare.
SNACK
Intrattieni | 5
Taralli, Olive, Cruditè
Edamame | 5
Servite con sesamo e salsa di soia
Alghe Wakame | 5
Bao al vapore | 2
STARTERS
Degustazione di tartare | 15
Tre mini tartare di Salmone, Tonno e Branzino
Tofu Crunchy 4pz | 7
Tofu Croccante servito con salsa Sweet chilly
Jackfruit balls | 10
Polpette vegane di jackfruit servite con salsa e pane croccante
Classic Club Sandwich | 12
Club sandwich con pollo alla piastra, insalata, pomodoro e cheddar
Tuna Club Sandwich | 15
Club sandwich con tonno scottato, marmellata di cipolle e formaggio fresco
Gelato al Manhattan | 4
Cremoso gelato dolce amaro affogato al Manhattan
Nutella Bao | 4
Morbido Bao al vapore con Nutella
LEGENDA ALLERGENI
Cereali e derivati
Soia
Sesamo
Crostacei
Latte
Anidride solforosa e solfiti
Uova
Frutta a guscio
Lupini
Pesce
Sedano
Molluschi
Arachidi
Senape