CONCOCTION

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COBBLERS  
I cobblers sono drink shakerati con frutta fresca serviti in un Goblet o un Collins solitamente con liquori a base di vino. Secondo noi i veri pionieri dei Low-Alcohol cocktails.
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Sherry Cobbler

Sherry, Arancia, Limone, Frutta di stagione, Aromatic Bitters

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Untouchable Sherry

(Sherry Fino, Ananas,Summit Falernum, Cordiale alla Mandorla di Toritto, Lime, Lemon Bitters)

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DAISYS 

Il classico daisy si struttura attorno al liquore d’arance e lime.

Per quanto semplice alla ricetta è così trasformista da voler assaggiare ogni versione con distillato diverso.
A meno che non ci si voglia fermare al quarto Margarita…

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White Lady
Gin, Orange Curacao, Succo di Limone

Margarita
Tequila, Orange Curacao, Succo di Lime

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Don Daisy
Rum pot still, liquore ai fiori di sambuco, Dry Vermouth, Succo di lime, Donn’s Mix #2
 

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OLD FASHIONED 
Il cocktail per antonomasia, uno dei primi ad essere decifrato come tale

e forse l’ultimo che scomparirà in un caso distopico di Apocalypse-Bar.
Se hai da riflettere è il caso che tu te ne faccia portare subito uno.
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Whiskey Cocktail
Whiskey, Zucchero, Aromatic Bitters

Dante
Rye Whiskey, Honey Syrup, Spicy bitters, Rhubarb Amaro, Japanese Bitter

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RICKEY 
La freschezza di un rickey è ineguagliabile.

Eleganza, pulizia e tanta voglia di ordinarne subito un altro.

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Cuba Libre
Rum, Lime, Coca-Cola

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Rickey Martin
Vodka, Pear&Cognac Liquer, Tintura di vaniglia, Lime, Soda

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Horse’s Neck
Brandy, Lime, Ginger beer

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PUNCH 
Tutto nasce da qui. Il big bang della convivialità perché il bar è... dovrà essere un posto conviviale.
Piace a tutti. Davvero, a tutti.
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Summit Punch
Vodka, Elderflower Liquer, Mastiha, Sherbet, Bitters
 
Fish House Punch
Rum, Cognac, Black Tea, Peach Liquer, Lemon, Oleo

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MANHATTANS  
La struttura fisica di un lottatore mista alla sapienza di un vecchio saggio.

Quando si sceglie di entrare in questo mondo tutto il resto sembra futile e banale.
Chiedete della storia del Conte…
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Manhattan Cocktail
Whiskey, Vermouth Rosso, Aromatic Bitter, Assenzio, Maraschino
 
Negroni 1922
Gin, Vermouth Rosso, Bitter, Soda
 
Cardinale
Gin, Dry Vermouth, Bitter
 
Red Hook
Rye Whiskey, Punt&Mes, Maraschino

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OLD SURREALISTS OF THE MONTH 
Ve la ricordate il nostro periodo surrealista?

Anche a noi piace ricordare quello che abbiamo creato prima di presentarvi il nuovo.
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Piper
Grappa bianca, Alpestre, Cinnamon trash cordial, Bitter ai profumi d’arancia (chiarificato)
 
Twins

Vodka, Purea al passion fruit, Americano Cocchi, Bitter ai profumi d’arancia

SUMMIT KITCHEN